Mới đây, hãng tin CNN (Mỹ) đã công bố 20 món soup hoặc đồ ăn có nước ngon nhất thế giới cho năm 2024, trong đó có phở Việt Nam.
“Phở là một trong những món Việt được biết đến nhiều nhất trên thế giới", CNN dẫn lời Andrea Nguyen - tác giả cuốn “The Pho Cookbook” để nói về món ăn này.
Thực khách đến Việt Nam dễ dàng tìm thấy phở tại các quán bình dân ven đường, khu chợ dân sinh đến nhà hàng sang trọng, khách sạn 5 sao. Có nhiều phiên bản phở như phở sốt vang, gà, tim nhưng phở bò vẫn được nhiều người yêu thích nhất. Thực khách có thể ăn phở bò chín, tái, gàu, nạm và kèm quẩy.
Phở Việt Nam
CNN Travel tiết lộ, để tạo ra hương vị thơm ngon của phở Việt Nam, người nấu cần phải cho quế, hồi và một số loại gia vị khác vào nước lèo, đun nhỏ lửa.
Trong danh sách 20 món ăn có nước dùng ngon nhất 2024 mà CNN giới thiệu đến khách du lịch còn có: borscht (Ukraine); bouillabaisse (Pháp); caldo verde (Bồ Đào Nha); chorba frik (Algeria - Lybia và Tunisia); chupe de camarones (Peru); gazpacho (Tây Ban Nha); súp groundnut (Tây Phi); gumbo (Mỹ); harira (Morocco); kharcho (Georgia); menudo (Mexico); moqueca de camarao (Brazil); yayla corbasi (Thổ Nhĩ Kỳ).
Danh sách được đưa ra như một gợi ý dành cho các du khách đam mê ẩm thực có thể ăn thử trong chuyến du lịch sắp tới. Tiêu chí lựa chọn của CNN là ngoài mức độ nổi tiếng của món ăn tại địa phương còn phải có hương vị thơm ngon và độc đáo trong nước dùng cùng tác dụng bồi bổ cơ thể, tốt cho sức khỏe.
Trước đó, món phở bò Việt Nam từng xếp thứ 3 trong danh sách 50 món ăn có nước dùng ngon nhất thế giới của Taste Atlas. Danh sách dựa trên kết quả bình chọn của 5.232 chuyên gia ẩm thực và thực khách trên thế giới.
Việt Nga (T/H)