Ngày 26/6, tại Trung tâm Triển lãm nghệ thuật Việt Nam sẽ diễn ra Lễ hội văn hóa ẩm thực Việt Nam và quốc tế - Sáng tạo từ trứng (Eggs Festival).
Đây là hoạt động trong khuôn khổ chương trình “Ngày hội gia đình Việt Nam năm 2022”, do Trung tâm Triển lãm văn hóa nghệ thuật Việt Nam (triển lãm Vân Hồ) phối hợp cùng Hội Truyền thông thành phố Hà Nội, Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Hà Nội, Hội Siêu đầu bếp thế giới tại Việt Nam, Công ty Truyền thông Megalink tổ chức.
Chủ đề của Lễ hội văn hóa ẩm thực Việt Nam và quốc tế - Sáng tạo từ trứng tập trung vào sự sáng tạo trong phương pháp chế biến trứng từ những bữa ăn thường ngày tới các món ăn sang trọng nhất của ẩm thực Việt Nam và quốc tế.
Nhiều phương pháp chế biến trứng độc đáo từ các đầu bếp
Tại lễ hội, du khách và giới đầu bếp sẽ có cơ hội được xem trực tiếp các đầu bếp khách mời nổi tiếng trình diễn các món ăn sáng tạo từ trứng. Trong đó, có 5 đầu bếp nổi tiếng của Việt Nam và quốc tế tham gia trình diễn các món trứng độc đáo gồm Chef Hervé Rodriguez (đầu bếp Michelin người Pháp, chủ sở hữu kiêm bếp trưởng nhà hàng Herve Dinning, TPHCM); Chef Hoàng Tùng (sở hữu nhà hàng T.U.N.G Dining từng lọt Top 100 nhà hàng xuất sắc nhất châu Á 2021 do The World’s 50 best bình chọn); Chef Võ Hoàng Nhân (Quán quân Top Chef Việt Nam 2014); Chef Lê Xuân Tâm (Chủ tịch Hiệp Hội Siêu đầu bếp thế giới tại Việt Nam, Tổng bếp trưởng nhà hàng Moo Beef); Chef Nguyễn Thị Ngọc Quyên (bếp trưởng tại khách sạn Movempick Hà Nội).
5 đầu bếp khách mời cũng sẽ đảm nhiệm vai trò giám khảo cho cuộc thi “Đầu bếp sáng tạo” các món ăn từ trứng do 10 đầu bếp từ các tỉnh thành trên cả nước tham gia tranh tài.
Được biết, lễ hội sẽ có các khu gian hàng của nhiều doanh nghiệp lớn trong ngành ẩm thực, giới thiệu các nhãn hiệu và nhà cung cấp thực phẩm tên tuổi, cũng như các đơn vị cung cấp dụng cụ bếp, chế biến…
Tại lễ hội, khách tham quan cũng có thể tham gia trải nghiệm nhiều hoạt động như chụp ảnh tại khu check-in gia đình Trứng với 3 quả trứng khổng lồ, 50 quả trứng đà điểu được vẽ nghệ thuật.
Minh Khang