Mục tiêu chung của Kế hoạch là phát triển các vùng sản xuất rau an toàn, tập trung, bảo đảm truy xuất nguồn gốc, gắn với chế biến và thị trường tiêu thụ; phát triển sản xuất rau theo hướng ứng dụng công nghệ cao, nông nghiệp hữu cơ nhằm nâng cao năng suất, chất lượng, an toàn thực phẩm và hiệu quả sản xuất.
Cụ thể, TPHCM phấn đấu đến năm 2030, diện tích canh tác rau là 5.500 ha (diện tích gieo trồng 35.000 ha), sản lượng ước đạt 880 ngàn tấn. Diện tích gieo trồng rau ứng dụng công nghệ cao đạt 12.000 ha; diện tích sản xuất rau hữu cơ đạt khoảng 48 - 50 ha. Tỷ lệ diện tích rau an toàn, tập trung, bảo đảm truy xuất nguồn gốc đạt 60% tổng diện tích gieo trồng rau của thành phố.
Hàng năm chuyển giao 5 - 6 giống rau mới phù hợp với điều kiện tại thành phố, cung cấp cho thị trường 800 - 900 tấn hạt giống rau các loại, đáp ứng cho 1.200.000 - 1.500.000 ha gieo trồng.
Giá trị sản xuất thu được trên 1 ha đất trồng rau đạt bình quân 800 triệu đồng - 1 tỷ đồng/năm, tỷ trọng giá trị sản phẩm rau ứng dụng công nghệ cao chiếm 60 - 70% tổng giá trị rau.
Hỗ trợ xây dựng và phát triển 10 - 15 chuỗi thực phẩm an toàn đối với ngành hàng rau trên địa bàn thành phố. 100% số mẫu rau sản xuất tại thành phố được kiểm tra đạt tiêu chuẩn an toàn.
TPHCM phấn đấu phát triển các vùng sản xuất rau an toàn, tập trung, bảo đảm truy xuất nguồn gốc, gắn với chế biến và thị trường tiêu thụ
TPHCM định hướng phát triển các vùng sản xuất rau đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn, nâng cao chất lượng, giá trị và năng lực cạnh tranh theo chuỗi giá trị, phù hợp đặc điểm đất đai, nguồn nước và xu hướng đô thị hóa của từng khu vực trên địa bàn phường, xã. Các vùng sản xuất rau tập trung trên địa bàn các xã: Bình Mỹ, Nhuận Đức, Củ Chi, Thái Mỹ, An Nhơn Tây, Đông Thạnh, Hưng Long, Bình Chánh, Bà Điểm, Trừ Văn Thố, Phú Giáo, Đất Đỏ, Phước Hải, Châu Pha, Nghĩa Thành, Xuân Sơn; các phường: Tân Khánh, Tân Uyên, Tam Long, Tân Hải, Long Hương, Thới An, Long Nguyên, Hòa Lợi…
Sản xuất rau được chứng nhận VietGAP, GlobalGAP... tập trung tại các xã: Bình Mỹ, Nhuận Đức, Củ Chi, Thái Mỹ, An Nhơn Tây, Đông Thạnh, Hưng Long, Bình Chánh, Bà Điểm, Trừ Văn Thố, Phú Giáo, Đất Đỏ, Phước Hải, Châu Pha, Nghĩa Thành, Xuân Sơn; các phường: Thới An, Long Nguyên, Hòa Lợi, Tân Khánh, Tam Long, Tân Hải, Long Hương...
Sản xuất rau ứng dụng công nghệ cao tập trung tại các xã: Nhuận Đức, Củ Chi, An Nhơn Tây, Phước Thành, Phú Giáo, Đất Đỏ, Phước Hải, Châu Pha, Xuân Sơn...
Sản xuất rau hữu cơ tập trung tại xã Nhuận Đức, xã An Nhơn Tây, xã Phước Thành, phường Hòa Lợi...
Một số loại rau đặc sản: rau muống nước (xã Bình Mỹ, xã Đông Thạnh), rau nhút (phường Thới An), rau mốp (xã Bình Mỹ, xã Phú Hòa Đông), củ mài (xã Phước Hải, xã Hòa Hiệp), củ khoai môn (xã Đất Đỏ), măng tre (xã Trừ Văn Thố).
Kế hoạch nêu các nội dung và giải pháp thực hiện. Theo đó, về tổ chức sản xuất, TPHCM xác định tập trung phát triển vùng rau chuyên canh gắn với hoạt động sơ chế, chế biến và tiêu thụ; thúc đẩy liên kết chuỗi giữa doanh nghiệp, hợp tác xã và người dân; đồng thời hỗ trợ phát triển hợp tác xã, xây dựng mã số vùng trồng và hệ thống truy xuất nguồn gốc.
Bên cạnh đó, TPHCM sẽ chú trọng nghiên cứu, chọn tạo các giống rau mới có năng suất cao, phù hợp điều kiện địa phương; đẩy mạnh ứng dụng công nghệ sinh học, IoT, AI, cơ giới hóa và tự động hóa trong sản xuất. Nghiên cứu các quy trình sản xuất rau an toàn, hữu cơ và tuần hoàn; tăng cường sử dụng phân bón hữu cơ, thuốc sinh học cũng như ứng dụng công nghệ bảo quản, chế biến hiện đại nhằm nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm.
Công tác chuyển giao kỹ thuật được triển khai thông qua hoạt động đào tạo, tập huấn, xây dựng mô hình sản xuất trong nhà lưới, nhà màng, thúc đẩy chuyển đổi số và áp dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc. Các cơ sở sản xuất, sơ chế được khuyến khích áp dụng những tiêu chuẩn quản lý chất lượng như HACCP, ISO, GMP và GAP.
Trong hoạt động xúc tiến thương mại, thành phố hỗ trợ xây dựng thương hiệu, nhãn hiệu, chỉ dẫn địa lý cho những sản phẩm rau an toàn; tổ chức hội chợ, chợ phiên và quảng bá sản phẩm OCOP, sản phẩm hữu cơ, VietGAP; đồng thời mở rộng các kênh phân phối và thương mại điện tử.
Về công tác xúc tiến thương mại, TPHCM sẽ tăng cường phổ biến các quy định liên quan đến mã số vùng trồng, tiêu chuẩn nhập khẩu tại những thị trường lớn như Hoa Kỳ, Nhật Bản, EU và Trung Quốc. Đồng thời, công tác quản lý Nhà nước tập trung vào kiểm soát chất lượng vật tư nông nghiệp, an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường đất và nguồn nước; cấp mã vùng trồng và kiểm tra việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật.
Nguồn lực triển khai Kế hoạch được huy động từ ngân sách Nhà nước kết hợp với nguồn vốn xã hội hóa, doanh nghiệp và các nguồn viện trợ trong và ngoài nước. Các sở, ngành, địa phương, viện nghiên cứu, trường học và doanh nghiệp được phân công phối hợp thực hiện nhằm hướng tới phát triển ngành rau theo hướng bền vững, hiện đại và hiệu quả.