Chất xơ là một thành phần dinh dưỡng thiết yếu, đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa, kiểm soát cân nặng và cải thiện sức khỏe tổng thể. Trái cây là một trong những nguồn cung cấp chất xơ tự nhiên tuyệt vời mà chúng ta có thể dễ dàng bổ sung vào khẩu phần ăn hàng ngày.
Các loại quả mọng
Mâm xôi, mâm xôi đen, việt quất và dâu tây là những loại quả mọng chứa hàm lượng chất xơ cao:
Mâm xôi và mâm xôi đen: chứa khoảng 8 gram chất xơ mỗi cốc.
Việt quất: chứa gần 4 gram chất xơ mỗi cốc.
Dâu tây: chứa khoảng 3 gram chất xơ mỗi cốc.
Ngoài chất xơ, quả mọng còn giàu chất chống oxy hóa và vitamin. Chúng ta có thể thêm chúng vào sữa chua, cháo yến mạch hoặc sinh tố để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Trái cây nhiệt đới
Các loại trái cây nhiệt đới không chỉ thơm ngon mà còn là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào:
Chanh dây: chứa tới 25 gram chất xơ mỗi cốc – mức cao nhất trong các loại trái cây.
Ổi: chứa khoảng 9 gram chất xơ mỗi cốc.
Xoài: chứa khoảng 3 gram chất xơ mỗi cốc.
Những loại trái cây này còn cung cấp vitamin C và kali, hỗ trợ miễn dịch và điều hòa huyết áp.
Lựu
Lựu không chỉ ngon mà còn chứa khoảng 7 gram chất xơ mỗi cốc. Loại quả này giàu anthocyanin – một chất chống oxy hóa mạnh giúp giảm viêm và nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Có thể thêm lựu vào salad hoặc dùng làm món ăn nhẹ bổ dưỡng.
Lê
Một quả lê cỡ vừa chứa khoảng 6 gram chất xơ, đặc biệt nếu ăn cả vỏ. Lê có chỉ số đường huyết thấp, giúp kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả hơn. Lê thường được dùng trong các món salad hoặc làm món ăn nhẹ tiện lợi.
Táo
Táo là một loại trái cây phổ biến và giàu chất xơ với khoảng 4 gram chất xơ mỗi quả cỡ vừa, đặc biệt là khi ăn cả vỏ. Táo còn hỗ trợ giảm cân, cải thiện sức khỏe tim mạch và tăng cường chức năng não bộ. Táo có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến thành các món ăn nhẹ như táo nướng hoặc táo hấp.
Bơ
Bơ là một loại trái cây đặc biệt với gần 7 gram chất xơ mỗi nửa quả. Ngoài ra, bơ còn chứa chất béo không bão hòa tốt cho tim mạch và giúp kiểm soát cholesterol hiệu quả. Bơ có thể được chế biến thành nhiều món ngon như nước sốt kem bơ, salad bơ hoặc trứng cuộn bơ và cải xoăn.