Giúp hệ xương khỏe mạnh
Đậu đen có chứa sắt, canxi, phốt pho và kẽm. Những chất này có ý nghĩa vô cùng quan trọng trọng việc duy trì sức khỏe cho hệ xương khớp. Canxi và phốt pho quan trọng trong cấu trúc xương, trong khi sắt và kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức mạnh, độ đàn hồi của xương và khớp.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Thành phần vitamin B phức hợp cao trong đậu đen cùng tính kháng viêm của chúng giúp ích khá nhiều cho mạch máu, làm giảm lượng cholesterol xấu và triglyceride trong cơ thể. Đồng thời, nó cũng hỗ trợ những người đang mắc bệnh tim mạch có sức khỏe ổn định hơn.
Giúp hạ huyết áp
Đối với những người huyết áp cao, việc duy trì chế độ ăn chứa ít natri là điều hết sức cần thiết nhằm giữ huyết áp ở mức bình thường. Trong đậu đen có hàm lượng natri thấp tự nhiên, ngoài ra còn chứa kali, canxi và magiê, giúp giảm huyết áp một cách an toàn và hiệu quả.
Giúp cải thiện thị lực
Can trong Đông y chủ về tàng huyết và điều tiết lượng máu trong cơ thể. Can huyết đầy đủ thì mắt sẽ sáng, gân cơ dẻo dai. Nước đậu đen rang có tác dụng bổ huyết, dưỡng can, từ đó giúp cải thiện thị lực, giảm các chứng mờ mắt, khô mắt.
Thanh nhiệt, giải độc
Mặc dù đã được rang để giảm bớt tính hàn, nước đậu đen vẫn có khả năng thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể. Nó giúp làm mát từ bên trong, giảm mụn nhọt, rôm sảy do nhiệt độc gây ra.
Hoạt huyết, thông kinh lạc
Nước đậu đen rang còn có tác dụng thúc đẩy tuần hoàn máu, giúp khí huyết lưu thông tốt hơn, từ đó giảm các chứng đau nhức cơ xương do huyết ứ.
Làm đẹp da
Đậu đen chứa các chất chống oxy hóa và vitamin, giúp làm chậm quá trình lão hóa, làm đẹp da.
Giảm cân an toàn
Nước đậu đen rang có thể hỗ trợ giảm cân nhờ hàm lượng chất xơ cao tạo cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn.
Để đạt được hiệu quả tốt nhất, nên rang đậu đen với lửa nhỏ cho đến khi có mùi thơm, vỏ hơi nứt ra. Sau đó, hãm với nước sôi như pha trà hoặc đun sôi trong khoảng 10 - 15 phút và nên uống khi nước còn ấm.
Lưu ý, những người có thể trạng hàn, dễ bị lạnh bụng, tiêu chảy nên dùng với lượng vừa phải.
Không nên uống nước đậu đen rang thay thế hoàn toàn cho nước lọc hàng ngày.
Trẻ nhỏ và người có bệnh lý về tiêu hóa nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi dùng thường xuyên nước đậu đen rang.
Không dùng cho những trường hợp dị ứng với đậu đen.