Quả táo chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, chẳng hạn như carb, chất xơ, đường, chất béo, vitamin C, kali, magie. Các polyphenol của nó có khả năng chống oxy hóa tuyệt vời. Đây là một trong những thực phẩm lành mạnh được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích bổ sung trong chế độ ăn hàng ngày.
Tốt cho hoạt động của hệ tiêu hóa
Táo chứa nhiều chất xơ nên rất tốt cho hệ tiêu hóa. Đặc biệt, loại quả này còn chứa pectin (ở phần vỏ táo) có thể bảo vệ những lợi khuẩn và axit lactic trong ruột kết, giúp chúng hoạt động hiệu quả hơn. Đồng thời, pectin còn có thể giúp cơ thể loại bỏ độc tố và giảm nguy cơ gây ung thư.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Phenolic trong táo có thể làm giảm cholesterol xấu, giảm nguy cơ xuất hiện những mảng bám trên thành động mạch, từ đó giảm đáng kể nguy cơ gây ra bệnh mạch vành, đồng thời giúp bạn có trái tim khỏe mạnh.
Bên cạnh đó, táo được đánh giá là thực phẩm lành mạnh và có thể góp phần ngăn ngừa nguy cơ bị tiểu đường và đột quỵ.
Kiểm soát cân nặng
Nếu bạn đang có ý định giảm cân thì không nên bỏ qua loại thực phẩm này. Táo chứa nhiều chất xơ giúp ta thấy no lâu hơn. Bên cạnh đó, một quả táo thường có lượng calo rất thấp nên phù hợp với những người đang có nhu cầu giảm cân.
Kháng viêm
Viêm mãn tính liên quan đến bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch, bệnh ruột kích thích (IBD), Alzheimer, viêm khớp, hen suyễn, bệnh crohn. Chúng ta có thể kiểm soát mức độ nghiêm trọng của các bệnh viêm như vậy bằng cách thêm táo vào chế độ ăn uống của mình.
Táo sống, chưa gọt vỏ có chứa polyphenol ức chế việc sản xuất các hợp chất tiền viêm. Nước ép táo có thể chứa các dẫn xuất flavonoid như procyanidin và phloretin. Các phân tử hoạt động này có thể làm giảm sự biểu hiện của các gene gây ra chứng viêm.
Duy trì sức khỏe não bộ
Polyphenol trong táo có thể bảo vệ não khỏi các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer, Parkinson và mất trí nhớ do tuổi tác. Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm tại Đại học Cornell cho thấy quercetin và các acid phenolic liên quan chính đến đặc tính này.
Nước ép táo cô đặc điều chỉnh sự thiếu hụt folate vốn có thể gây thoái hóa thần kinh liên quan đến tuổi tác. Nó làm giảm sự tích tụ của các protein (như amyloid-beta) gây ra bệnh Alzheimer. Nó cũng loại bỏ các gốc tự do do đó làm chậm quá trình suy giảm nhận thức.
Thúc đẩy sức khỏe xương
Ăn táo giúp xương chắc khỏe nhờ hàm lượng các chất dinh dưỡng thiết yếu như canxi, vitamin C và kali. Canxi có tác dụng duy trì xương chắc khỏe, trong khi vitamin C hỗ trợ sản xuất collagen, rất quan trọng cho sức mạnh và độ dẻo dai của xương. Kali giúp ngăn ngừa mất xương bằng cách trung hòa các axit làm suy yếu xương.
Làm đẹp da
Ăn táo giúp tăng cường sức khỏe làn da do hàm lượng chất chống oxy hóa phong phú, bao gồm vitamin A và C. Các chất chống oxy hóa này chống lại stress oxy hóa, thúc đẩy quá trình phục hồi da, làm giảm các dấu hiệu lão hóa.
Ngoài ra, táo cũng chứa các chất dinh dưỡng tăng cường collagen hỗ trợ độ đàn hồi và độ săn chắc mềm mại của da.