Mận tươi và mận khô đều có hàm lượng dinh dưỡng cao. Chúng chứa hơn 15 loại vitamin và khoáng chất khác nhau. Mận ít calo nhưng giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và các loại vitamin quan trọng.
Trong mỗi quả mận có 30 calo, 8g carb, song chứa tới 5% vitamin A, 10% vitamin C, 5% vitamin K. Trong đó, vitamin A giúp bảo vệ mắt, giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư. Vitamin C tốt cho da, vitamin K củng cố sức khỏe xương khớp và giúp cơ thể sản sinh nhiều loại protein cần thiết trong quá trình cầm máu.
Sau đây là một lợi ích sức khỏe của quả mận:
Giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính
Mận rất giàu chất chống oxy hóa, có khả năng kháng viêm và bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại bởi các gốc tự do.
Nghiên cứu cho thấy mận đặc biệt chứa nhiều chất chống oxy hóa polyphenol, có tác dụng tích cực đối với sức khỏe của xương và có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường. Nhiều nghiên cứu khác cũng nhận thấy polyphenol trong mận làm giảm đáng kể các dấu hiệu viêm liên quan đến bệnh khớp và bệnh phổi.
Giảm mức cholesterol xấu
Ăn mận thường xuyên có thể có tác dụng bảo vệ tim mạch nhờ khả năng làm giảm huyết áp và giảm mức cholesterol cao, vốn là những yếu tố nguy cơ chính gây ra bệnh tim.
Nghiên cứu cho thấy uống nước ép mận và ăn 3 - 6 quả mận khô mỗi sáng trong 8 tuần đã giảm đáng kể huyết áp cao, cholesterol toàn phần và cholesterol xấu.
Giảm lượng đường trong máu
Mận có thể giúp kiểm soát đường huyết. Mặc dù có hàm lượng carb cao nhưng mận không làm tăng lượng đường trong máu sau khi ăn. Nguyên nhân là nhờ chúng có khả năng làm tăng mức độ adiponectin - loại hoóc môn có vai trò điều chỉnh mức đường huyết.
Bên cạnh đó, chất xơ trong mận làm chậm tốc độ hấp thụ carb sau bữa ăn, khiến lượng đường trong máu không tăng đột biến, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, lý tưởng nhất nên ăn 44 - 87 gram mận mỗi ngày.
Giảm táo bón
Mận khô và nước ép mận từ lâu nổi tiếng với công dụng giảm táo bón. Điều này một phần là do lượng chất xơ cao có trong loại quả này. Một quả mận khô cung cấp khoảng 1g chất xơ. Chất xơ trong mận khô chủ yếu không hòa tan (không tan trong nước). Nó đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa táo bón, tăng cường tiêu hóa và bài tiết.
Ngoài ra, mận khô và nước ép mận chứa sorbitol, là loại rượu đường có tác dụng nhuận tràng tự nhiên.
Theo cơ sở dữ liệu từ Viện Y tế quốc gia Mỹ (NIH), ăn mận khô được chứng minh là hiệu quả điều trị táo bón hơn nhiều loại thuốc nhuận tràng khác, chẳng hạn cây mã đề (psyllium), một loại thực vật thường được sử dụng để giảm táo bón.
Những điều lưu ý khi ăn mận:
Quả mận tuy mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng theo các chuyên gia dinh dưỡng chỉ nên ăn tối đa 10 quả một ngày.
Sản phụ thân nhiệt nóng hơn bình thường không nên ăn nhiều mận vì có thể sinh phát ban, gây hại cho sức khỏe của mẹ và thai nhi.
Người bị bệnh tiểu đường không nên ăn mận đã chín vì chất đường trong mận có thể ảnh hưởng xấu đến tình trạng bệnh.