Những loại rau quả tốt cho gan nên ăn thường xuyên

Gan là cơ quan dễ bị tổn thương nhất khi bị các chất độc hại xâm nhập vào cơ thể. Do đó, chế độ ăn uống hàng ngày giữ vai trò quan trọng đối với sức khỏe của gan.

Dưới đây là một số loại rau quả tốt cho gan nên ăn thường xuyên:

Bưởi, cam, chanh

Những trái cây thuộc họ cam quýt như chanh, bưởi chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp tăng quá trình thanh lọc chất độc của gan. Một ly nước ép bưởi, cam tươi giúp đẩy mạnh quá trình tạo thành các enzym giải độc gan, đào thải những chất gây ung thư và độc tố khác.

Táo

Táo chứa hàm lượng cao pectin giúp làm sạch độc tố trong đường tiêu hóa và hỗ trợ gan trong đào thải chất độc khỏi cơ thể.

Bơ

Đây là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng giúp cơ thể sản xuất nhiều glutathione. Glutathione là chất cần thiết trong quá trình chuyển hóa các độc tố trong cơ thể. Các nghiên cứu gần đây chỉ ra nếu thường xuyên ăn bơ sẽ giúp cải thiện chức năng gan.

Nho

Nho chứa hợp chất thực vật như resveratrol có thể làm giảm viêm, ngăn ngừa tổn thương và tăng mức chất chống oxy hóa trong gan. Ăn cả vỏ nho có thể tăng lợi ích.

Loại quả mọng này còn giàu chất chống oxy hóa có khả năng làm chậm sự phát triển của mô sẹo trong gan.

Củ dền

Sắc tố màu beta cyanin trong củ dền đỏ có thể ngăn ngừa chứng mệt mỏi, giúp gan giải độc, tạo hiệu ứng dây chuyền đến mạch máu bằng việc loại bỏ các độc tố trong gan và chống sự hình thành các lớp mỡ.

Củ cải đường

Củ cải đường chứa nhiều nitrat và chất chống oxy hóa betalain, giúp giảm tổn thương oxy hóa và tình trạng viêm ở gan. Những hợp chất này cũng hữu ích trong việc tăng cường các enzyme giải độc tự nhiên.

Bông cải xanh

Ăn bông cải xanh sẽ làm tăng hàm lượng glucosinolate trong cơ thể, đây là enzym tự nhiên bổ sung cho enzym được gan sản xuất. Enzym tự nhiên giúp tăng đào thải chất độc ra khỏi cơ thể, do đó làm giảm các nguy cơ gây ung thư.